Аппетитные закуски и необычные десерты, за которые не придется «расплачиваться» в фитнес-центре.
ТЫКВЕННЫЙ ЙОГУРТ (80 КАЛОРИЙ)
Сложность — Просто
Тип — Десерт/Завтрак
Время — 5 минут
Персон — 1-2
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта
1/4 стакана тыквенного пюре
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Сахар/Сироп агавы
Корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешать в миске йогурт и тыквенное пюре.
2. Подсластить, добавить ванильный экстракт, корицу или любую любимую специю для выпечки. Оригинальный завтрак готов!
ПРЯНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ (98 КАЛОРИЙ)
Сложность — Просто
Тип — Закуска
Время — 30 минут
Персон — 4
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большой фенхель, нашинковать
6—8 небольших морковок, вымыть, нарезать вдоль
1/2 головки цветной капусты, разобрать на мелкие соцветия
6 зубчиков чеснока, очистить и измельчить
4 чашки яблочного уксуса
1 стакан сахара
4 веточки розмарина
6 столовых ложек смеси любимых специй
1 столовая ложка соли
2 перца халапеньо, нарезать
2 1/2 стакана воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В большой миске смешать фенхель, морковь и капусту.
2. В среднюю кастрюлю перелить уксус, сахар, специи, соль, чеснок, розмарин, перец и воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится (около 4 минут). Охладить 10 минут, а затем залить маринадом овощи.
3. Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа или всю ночь. Слить маринад перед подачей на стол.
ФРУКТОВЫЕ МАФФИНЫ (99 КАЛОРИЙ)
Сложность — Просто
Тип — Десерт
Время — 30 минут
Персон — 4
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 банана
1 чашка клубники (около 12 штук)
Половина яблока
1/2 чашки красного винограда (12-15 шт)
1/4 чашки растительного/рапсового масла
1 1/2 чашки пшеничной муки
1 чайная ложка соды
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Порежьте бананы, раздавите их вилкой в пюре.
3. В блендере смешайте клубнику, яблоко и виноград до однородной массы и добавьте в миску с бананами.
4. Добавьте к фруктовому пюре масло, муку, соду и соль.
5. Заполните тестом формочки для выпечки.
6. Выпекайте около 18-20 минут.
МОРКОВНЫЕ ЧИПСЫ (79 КАЛОРИЙ)
Сложность — Просто
Тип — Закуска
Время — 35 минут
Персон — 1-2
ИНГРЕДИЕНТЫ
2–3 большие моркови
1/2 чайной ложки оливкового масла
1/8 чайной ложки морской соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Вымойте и очистите морковь. Тонко-тонко нарежьте на кружочки.
3. Опустите ломтики в миску и перемешайте с оливковым маслом и солью.
4. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите морковь в один слой.
5. Выпекайте 15-20 минут или до тех пор, пока морковь не высохнет и станет хрустящей. Внимательно следите за процессом — морковь можно очень быстро сжечь.
КРЕВЕТКИ КАРРИ (98 КАЛОРИЙ)
Сложность — Просто
Тип — Горячее блюдо
Время — 15 минут
Персон — 2-3
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр больших креветок, очистить
1 столовая ложка карри
1 зубчик чеснока, порубить
1 столовые ложки тертого свежего имбиря
2 чайные ложки рубленой кинзы
1/2 чайной ложки измельченного красного перца
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В большой миске смешайте карри, чеснок, имбирь, кинзу, перец и соль. Обваляйте в специях креветки.
3. Сбрызните маслом лист для выпечки и выложите креветки ровным слоем.
4. Запекайте до тех пор, пока креветки станут непрозрачными (около 5-7 минут). Во время сервировки украсьте листочками кинзы.
РОЛЛЫ С АВОКАДО И ХУМУСОМ (100 КАЛОРИЙ)
Сложность — Просто
Тип — Закуска/Ланч
Время — 5 минут
Персон — 1
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ломтика запеченной индейки
2 ломтика авокадо
4 кружочка крупного помидора
1 столовая ложка хумуса
Пита или лаваш
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смажьте лаваш хумусом.
2. Выложите сверху кусочки индейки, авокадо и помидор. Скрутите в аккуратный ролл — легкий ланч готов.
