Люди только сейчас начинают узнавать, из чего делают самый дорогой сыр в мире.
Самый дорогой сыр в мире стоит больше, чем месячная аренда жилья для многих людей. По некоторым данным, покупка фунта сыра Пуле в 2016 году обходилась... 1 мин
Веганы и вегетарианцы — совсем не те, за кого мы их принимали.
Говорят, не судите книгу по обложке — но вот по еде, которую человек ест, судить, кажется, принято постоянно. Мы привыкли считать, что вегетарианцы — это... 1 мин
Почему еда вкуснее на следующий день?
Разогретые остатки еды могут пойти по одному из двух путей: либо превратиться в безвкусную кашу, либо неожиданно раскрыться с новой силой и оказаться даже вкуснее,... 1 мин
«Диета для спасения планеты» оказывает такое же положительное влияние на здоровье и окружающую среду, как и средиземноморская диета.
В 2019 году учёные из разных стран и областей знаний объединились, чтобы создать рацион, полезный как для человека, так и для планеты. Он получил название...1 мин
Физики раскрыли секрет идеального кофе методом «пуровер».
Если вы довольствуетесь растворимым кофе — или, что ещё хуже, предпочитаете чай — то эта новость, скорее всего, не для вас. Но если у вас...1 мин
Шестое чувство вкуса? Учёные считают, что нашли дополнение к сладкому, кислому, солёному, горькому и умами.
Мы с детства знаем пять базовых вкусов: сладкий, солёный, кислый, горький и умами (мясной/насыщенный вкус). Но теперь учёные предполагают, что к ним может присоединиться ещё...1 мин
Не моете рис? Тогда, скорее всего, вам нравится вкус рисовых долгоносиков.
В вашем рисе может скрываться нежданный гость, и вы даже не узнаете об этом. Хитроумный рисовый долгоносик проникает в упаковку ещё на стадии личинки, прячась...1 мин
Искусственная рыба может вернуть морепродукты в рацион миллионов людей.
Мясо и рыба, выращенные в лабораторных условиях, часто позиционируются как более экологичная и гуманная альтернатива традиционным продуктам. Однако новое исследование показало, что у такой продукции... 1 мин
Что за шумиха вокруг говяжьего жира?
Кто-нибудь еще заметил, что в последнее время мы все чаще слышим о говяжьем жире? Этот животный жир использовался в кулинарии и других сферах на протяжении...1 мин
Перевёрнутые яйца хранятся дольше: правда или миф?
Если в чём-то можно быть уверенным, так это в том, что курицам не место на кораблях. Однако существует мнение, что мореплаватели во время своих долгих... 1 мин
Почему нельзя хранить в холодильнике открытые наполовину пустые консервные банки.
Любители консервированной рыбы и фасоли, будьте внимательны! Вам может показаться удобным поставить в холодильник открытую наполовину пустую банку, чтобы доесть её позже, но лучше этого... 1 мин
Когда можно пить кофе, чтобы не нарушить сон?
Мы все любим выпить чашечку горячего кофе, чтобы взбодриться утром — или, по крайней мере, примерно три из четырех (в США) людей так делают, что...1 мин
Замороженные напитки могут содержать ингредиент, который в состоянии сильно навредить детям.
Они кажутся безобидным и ностальгическим летним лакомством, но малоизвестный ингредиент в некоторых замороженных напитках может представлять серьезную опасность для здоровья некоторых детей. В новом исследовании... 1 мин
Что произойдет с вашим организмом, если вы сократите употребление ультрапереработанных продуктов?
Ультрапереработанные продукты: что это и сколько мы их едим? Термин «ультрапереработанные продукты» (UPF) стал одним из популярных в области здоровья в 2020-х годах. Многие из...1 мин
Диагностическая загадка: Мужчина попал в больницу после поедания 3-килограммового бургера на скорость.
Пациент: 30-летний мужчина из Сингапура. Симптомы: Пациент обратился в отделение неотложной помощи с жалобами на вздутие живота и сильную боль в кишечнике. Что произошло? При... 1 мин