Давайте начнём с запаха. Запах выпущенных человеком газов зависит от того, что вы ели, и есть ли у вас расстройство желудка.
Наличие воспаления желудка также может изменить запах вашего кала, особенно если у вас диарея (жидкий кал). Это происходит из-за запаха непереваренной пищи и микроорганизмов в кале.

Действительно вонючие газы
Когда вы перевариваете пищу, ваш кишечник в рамках нормального процесса расщепления пищи вырабатывает газ.
Большинство образующихся газов, таких как углекислый газ, азот, водород и метан, вообще не пахнут. Вот почему иногда можно пукнуть, и никто этого не заметит.
Но в случае некоторых метеоризмов содержится один газ, который действительно очень вонючий. Он называется сероводородом и получил прозвище «газ тухлых яиц», потому что именно так он пахнет.
Вот почему иногда можно пукнуть совсем незаметно, но этого будет вполне достаточно, чтобы всем вокруг пришлось зажать нос. Такие вонючие газы обычно содержат больше сероводорода.
Еда и газы
Если вы едите продукты, содержащие много серы, ваш кишечник будет производить больше сероводорода.
В некоторых овощах много серы, например, в брокколи, брюссельской капусте, цветной капусте, обычной белокочанной капусте, репе и азиатской зелени.
В мясе её тоже много. Если вы съедите действительно огромный кусок мяса, ваш организм может столкнуться со сложностью его переваривания.

Когда вы перевариваете пищу, она перемещается из желудка в толстую кишку. Как только продукты, содержащие серу, попадают туда, микроорганизмы в вашем кишечнике расщепляют их и производят газообразный сероводород.
Если его накопится много и он выбрасывается из организма посредством пукания, он будет очень и очень вонючим.
Почему при пукании иногда становится жарко?
Порой пукание может казаться горячим из-за разницы температур между внутренней частью вашего тела, которая имеет высокую температуру в 37 градусов Цельсия, и температурой воздуха снаружи, которая обычно прохладнее.
Это означает, что выходящие из организма газы кажутся горячими, когда они выходят из толстой кишки и проходят через отверстие в нижней части, называемое анусом, касаясь после этого более прохладной кожи.
Вы вряд ли заметите это повышение температуры, если пукнете очень быстро, поскольку быстрые газы не так сильно соприкасаются с вашей попой.
Существует ещё одна причина, по которой при пукании может становиться жарко. Иногда люди испытывают ощущение жжения в ягодицах после того, как съели очень острую пищу. Это происходит из-за острого пищевого химического вещества под названием капсаицин.

Если вы едите пищу, содержащую перец чили или острые специи, капсаицин вызывает ощущение самого настоящего пожара во рту. Когда вы едите довольно много острой пищи, часть капсаицина попадает в толстый кишечник и затем выводится с фекалиями.
В дальнейшем, уже в туалете, капсаицин вызывает у вас ощущение жара в ягодицах. Реакция жжения очень схожа на ту, которую вы ощущаете во рту после употребления острой пищи, за исключением того, что это происходит на другом конце тела.
Знали ли вы, что есть трусы, защищающие от пуканий?
Исследователи провели несколько экспериментов, чтобы проверить, смогут ли они уловить запахи пуканий, в ходе которых людей попросили носить специальное нижнее бельё, способное поглощать сероводород.
И эти эксперименты действительно увенчались успехом!
Теперь одна компания в Австралии продаёт это нижнее бельё, чтобы помочь людям с проблемами кишечника. Компания заявляет, что хочет помочь людям «пукать уверенно».