>>>Работа! Продавайте контент на сайте Vinegret! Узнай как!<<< ||| >>>Хочешь иметь свою мобильную версию сайта в Play Market? Узнай как!<<<
Искусственный подсластитель может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.

Искусственный подсластитель может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.

2 мин


Новое исследование показало, что популярный подсластитель с нулевой калорийностью связан с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.

Известный как эритрит, данный заменитель сахара содержится в небольших количествах в некоторых растениях, таких как виноград и грибы, но также производится в промышленных масштабах и добавляется в более высоких концентрациях в пищу. В частности, его часто используют для подслащивания низкокалорийных, низкоуглеводных и кето-продуктов, которые обычно содержат много жиров и углеводов.

Искусственный подсластитель может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
Потребление эритрита, популярного подсластителя, связано с более высокой вероятностью сердечного приступа или инсульта. Изображение: Siriporn Kaenseeya/EyeEm via Getty

Для исследования, которое было опубликовано 27 февраля в журнале Nature Medicine, исследователи из Кливлендской клиники в Огайо обследовали более 4 тысяч американцев и европейцев, прошедших обследование сердца, и обнаружили, что те, у кого в крови была самая высокая концентрация искусственного подсластителя, подвергались повышенному риску возникновения сердечного приступа или инсульта в течение следующих трёх лет, по данным New York Times. Примечательно, что большинство участников уже имели ту или иную форму сердечно-сосудистых заболеваний или имели факторы риска развития сердечных проблем в будущем, такие как диабет или высокое кровяное давление.

«Люди пытаются сделать что-то полезное для себя, но непреднамеренно могут нанести себе вред», — сказал New York Times соавтор исследования доктор Стэнли Хейзен (Stanley Hazen), кардиолог из Кливлендской клиники.

В лабораторных экспериментах эритрит повышал активность тромбоцитов, типа клеток крови, которые слипаются, образуя сгустки (тромбы), в результате чего сгустки образуются быстрее. Аналогичным образом, у мышей, которым вводили эритрит, тромбы образовывались быстрее после травмы, чем у мышей, которым вводили физиологический раствор. Специалисты также взяли образцы крови у людей, которые пили подслащенный эритритом напиток, обнаружив, что уровень подсластителя в их крови в течение нескольких часов достиг максимума и оставался высоким в течение двух дней — достаточно высоким, чтобы потенциально повлиять на свёртываемость крови, пишут авторы.

Согласно исследованию, повышенная свертываемость крови в состоянии вызвать сердечный приступ или инсульт, поскольку по мере образования тромбов кровоток сужается.

«Как бы мы ни смотрели на него, он продолжал показывать один и тот же сигнал», — сказал Хейзен.

Тем не менее, стоит отметить, что у исследования были и некоторые ограничения, в частности, многие участники были старше 60 лет и уже имели сердечные заболевания, а это означает, что они уже подвергались некоторому риску сердечных приступов и инсульта. И хотя исследование продемонстрировало некоторую связь между образованием тромбов и эритритом, оно не показало, что соединение действительно вызывает у людей инсульты и сердечные приступы.

«[Это исследование] чрезвычайно важно, и оно, вероятно, вызовет немедленные изменения в том, что мы потребляем, — сказал Грег Нили (Greg Neely), профессор функциональной геномики в Университете Сиднея, который не участвовал в исследовании. — Мы не до конца понимаем, каковы последствия для здоровья промышленных продуктов питания, и только потому, что что-то продаётся как «натуральное», не означает, что это безопасно или полезно для нас, чтобы потреблять в промышленных масштабах.»

Авторы исследования пришли к выводу, что «исследования по оценке долгосрочной безопасности эритрита являются оправданными».

Правописание уведомления вебмастера


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Включить уведомления Да Спасибо, не надо