Вино занимало важное место в культуре и мифологии Древней Греции. Часто его считают напитком богов или знати, однако новые химические исследования показывают: вино в Трое пили и обычные горожане.
Хотя многое в рассказе о Трое, описанном Гомером в «Илиаде», является вымыслом, сам город действительно существовал. Его раскопал немецкий любитель-археолог Генрих Шлиман (Heinrich Schliemann) в 1873 году.
Во время своих раскопок в Трое и на других участках Шлиман нашёл особые сосуды для питья — кубки депас (depas amphikypellon). Они отличались вытянутым корпусом и двумя ручками. Шлиман связывал их с эпизодом из первой книги «Илиады», где бог-кузнец Гефест подаёт своей матери Гере двуручную чашу:
«Сказав это, он поспешил к своей дорогой матери и вложил ей в руки двуручный кубок. Белорукая богиня Гера улыбнулась и, всё ещё улыбаясь, приняла кубок от сына. Затем он стал разливать вино другим богам, начиная с левой стороны, наполняя чаши сладким нектаром из большого сосуда.»
На сегодняшний день в одной только Трое найдено более ста таких кубков, относящихся к периоду 2500–2000 годов до н.э.. Подобные сосуды также обнаружены на всей территории Эгейского региона, Малой Азии и даже Месопотамии (современный Ирак).
Однако археологи долгое время не были уверены, кто именно и для чего использовал эти сосуды. Они встречались как в могильниках (возможно, в качестве погребальных даров), так и в жилых домах, что указывало на разное назначение.
Сам Шлиман предполагал, что большинство кубков в Трое использовали представители знати для употребления вина или похожего алкогольного напитка на особых торжествах. Ведь вино в бронзовом веке было самым дорогим напитком, а сами кубки выглядели весьма ценными.
Позднее исследователи выдвинули версию, что депас могли использовать и путешествующие торговцы, для которых двойные ручки были удобны. Однако такие торговцы обычно тоже принадлежали к обеспеченным слоям общества. Так можно ли считать, что вино в Трое было прерогативой только элиты?
Ответ на этот вопрос дали совместные исследования университетов Тюбингена и Бонна. В коллекции классической археологии Тюбингенского университета хранился один из кубков депас и несколько его фрагментов, найденных ещё Шлиманом.
Максим Ражо (Maxime Rageot) из Университета Бонна взял образцы материала (по 2 грамма с каждого фрагмента), нагрел их до 380 °C и проанализировал с помощью газовой хроматографии и масс-спектрометрии.
«Наличие янтарной и пировиноградной кислот оказалось неопровержимым доказательством: такие вещества появляются только при брожении виноградного сока. Теперь мы можем с уверенностью сказать, что из этих кубков действительно пили вино, а не просто виноградный сок», — пояснил Ражо.
Высокая концентрация органических остатков на фрагментах позволила учёным сделать вывод: сосуды использовали регулярно и на протяжении длительного времени.
На первый взгляд это подтверждало версию, что дорогие кубки и вино предназначались только для знати. Однако исследователи пошли дальше и проанализировали обычные чаши, найденные в жилых кварталах за пределами акрополя Трои.
«Мы провели химический анализ простых чаш, найденных в пригородных поселениях Трои. И они тоже содержали остатки вина!» — добавил Стивен Блум (Stephen Blum) из Тюбингена.
То есть вино в древней Трое пили не только богачи — оно было повседневным напитком и для простого народа.
Таким образом, депас действительно были популярными сосудами для вина, но далеко не единственными — их использовали наряду с другими видами посуды.
Данное исследование было опубликовано в American Journal of Archaeology.
