Диета с низким содержанием жиров или с низким содержанием углеводов? Этот спор не утихает в мире фитнеса уже десятилетиями.
На этот раз пара идентичных близнецов дала интересное представление о том, что же лучше для физической работоспособности.
36-летние Росс и Хьюго Тёрнер (Ross и Hugo Turner) оба питались три раза в день с двумя перекусами, что в сумме составляло примерно 3500 калорий.
В течение 12 недель братья проводили аналогичные тренировки, совмещавшие кардио и силовые упражнения, с отдыхом каждые три дня.
Хьюго придерживался диеты с высоким содержанием жиров и низким углеводов, получая основную часть калорий из оливкового масла, сливочного масла, орехов, яиц и авокадо.
В то же время Росс стал больше употреблять продукты, богатые углеводами – такие как паста и рис, одновременно сократив потребление жирной пищи.
Оба продолжали потреблять полноценные источники белка, например, курицу и протеиновые коктейли.
По итогам 12-недельного эксперимента Росс, следуя высокоуглеводной диете, набрал 2,2 фунта (1 кг) мышечной массы и сбросил 2 фунта (900 г) жира. Он также снизил уровень холестерина и уменьшил количество висцерального жира (наиболее опасного типа, связанного с хроническими заболеваниями) с 11,5% до 11,1%.
У его брата Хьюго результаты после диеты с высоким содержанием жиров оказались более неоднозначными. Он набрал 6,6 фунта (3 кг), потерял всего 0,6 фунта (270 г) жира, не изменил уровень холестерина и увеличил висцеральный жир с 11,4% до 12,6%.
Висцеральный жир – это «животный жир», который располагается глубоко в брюшной полости и окружает важные органы, такие как желудок, печень и кишечник.
Кроме того, Росс не только сбросил больше жира, но и показал лучшие результаты в кардионагрузках, в то время как Хьюго отметил ухудшение показателей и ощущение сильной усталости при выполнении интенсивных упражнений.
Данные, собранные исследователями Университета Лафборо, также показали, что к концу эксперимента Росс мог бегать дольше, тогда как Хьюго испытывал трудности.
«Я просто никогда не чувствовал себя хорошо. Я ел минимум шесть раз в день, но так и не ощущал сытости или удовлетворения – поэтому постоянно испытывал голод. Однако при этом у меня не было резких спадов энергии, которые, вероятно, характерны для высокоуглеводной диеты», — рассказал Хьюго Business Insider.
По окончании эксперимента Росс отметил, что несмотря на то, что ему порой хотелось жирной пищи, он всё же ощущал сытость. Он признался, что иногда позволял себе несколько кусочков темного шоколада, чтобы немного утолить желание.
«Вчера я впервые за 12 недель съел кусочек сыра – и он был невероятно вкусным», – сказал Росс.
Хьюго же признался, что его диета с высоким содержанием жиров оказалась «ментально невероятно сложной» – он не чувствовал ни прилива энергии, ни мотивации.
Исследователи сделали вывод, что в данном случае высокоуглеводная диета оказалась более эффективной.
Споры о том, что лучше – диета с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров или наоборот, длятся уже десятилетиями. Будучи идентичными близнецами, Росс и Хьюго генетически схожи примерно на 99%, что обеспечило объективность сравнения.
Это не первый эксперимент, в котором участвовали братья из Британии. В 2023 году они проверяли, полезнее ли заниматься спортом дольше или делать короткие, но интенсивные тренировки. В течение 12 недель Хьюго занимался по 20 минут, а Росс – по 40 минут. Результаты показали, что их физическая форма, сила и выносливость улучшались почти одинаково.
