В последние годы некоторые из самых популярных советов по диете сосредоточены на идее о том, что правильное время приёма пищи может иметь большое значение для потери веса. Ранее утверждалось, что если вы хотите похудеть, лучше всего есть много в начале дня и меньше употреблять пищи в дальнейшем.

Логика этой теории понятна, особенно если учесть, что почти каждая клетка тела следует тому же 24-часовому циклу, что и мы. Циркадные часы находятся по всему телу и регулируют суточные ритмы большинства наших биологических функций, включая метаболизм.

Потеря веса: время дня, когда вы едите больше всего, не имеет большого значения.Изображение: Unsplash/@cathalmacan

Из-за этих метаболических ритмов учёные предположили, что то, как мы обрабатываем пищу, различается в разное время дня. Эта область исследований называется «хронопитание», и она обладает большим потенциалом для улучшения здоровья людей.

Два исследования, проведённые в 2013 году, показали, что потребление большего количества калорий в начале дня и меньшего количества калорий вечером помогает людям сбросить вес. Тем не менее, крупное новое исследование показало, что, хотя относительный размер завтрака и ужина влияет на самооценку аппетита, он не влияет на обмен веществ и потерю веса.

Чтобы изучить связь между размером завтрака и ужина и их влиянием на голод, группа исследователей из университетов Абердина и Суррея провела контролируемое исследование на здоровых, но полных людях. Участников посадили на две диеты, каждая длительностью в 4-е недели: плотный завтрак и небольшой ужин, а также небольшой завтрак с обильным ужином. Обеды остались прежними.

Все блюда были предоставлены учёными, поэтому они точно знали, сколько калорий потребляли участники исследования. Они измеряли метаболизм участников, в том числе отслеживали, сколько калорий те сожгли.

Все участники исследования соблюдали оба режима диеты, чтобы можно было сравнить влияние моделей питания на одних и тех же людей.

Специалисты предсказали, что обильный завтрак и небольшой ужин увеличат количество сожжённых калорий и потерю веса. Вместо этого результаты эксперимента не обнаружили различий в массе тела или каких-либо биологических показателях использования энергии между двумя схемами приёма пищи.

Показатели использования энергии включали базовую скорость обмена веществ (сколько калорий ваше тело использует в состоянии покоя), физическую активность и использование химической формы воды, что позволяет оценить общее ежедневное потребление энергии.

Также не было никаких различий в суточных уровнях глюкозы, инсулина или липидов в крови. Это важно, поскольку изменения этих факторов в крови связаны с метаболическим здоровьем.

Полученные результаты согласуются с результатами краткосрочных (от одного до шести дней) исследований времени приёма пищи, в ходе которых на время эксперимента участники жили в лабораторной респираторной камере (небольшой воздухонепроницаемой комнате, оборудованной основными удобствами). В совокупности результаты исследования показывают, что то, как наш организм перерабатывает калории утром по сравнению с вечером, не влияет на потерю веса так, как сообщалось в других исследованиях.

Потеря веса: время дня, когда вы едите больше всего, не имеет большого значения.Изображение: nehophoto/Shutterstock

В новом исследовании учёных единственным отличием было изменение самооценки чувства голода и связанных с ним факторов, таких как количество пищи, которую участники хотели съесть. В течение дня модель приёма пищи, состоящая из плотного завтрака и небольшого ужина, приводила к тому, что участники сообщали о меньшем чувстве голода в течение дня. Этот эффект может быть полезен людям, стремящимся похудеть, так как в состоянии помочь им лучше контролировать чувство голода и меньше есть.

Как и во всех исследованиях, в новом исследовании были некоторые ограничения. Для каждого режима питания учёные изучали участников только в течение 4-х недель. Предыдущие исследования показали наибольшие различия в эффектах раннего и позднего потребления энергии через 4 недели. Однако тот факт, что ни съеденные, ни сожжённые калории не изменились за 4 недели, показывает, что масса тела вряд ли изменилась бы, если бы исследование было более продолжительным.

Участникам исследования также было разрешено выбирать точное время каждого приёма пищи. Несмотря на это, разница во времени каждого приёма пищи была незначительной.

Хронопитание остаётся интересной областью исследований, и появляется всё больше доказательств того, что время приёма пищи действительно может отыгрывать важную роль в улучшении здоровья многих людей. Однако эти последние исследования показывают, что время дня, когда вы едите больше всего, не так важно для похудения, как считалось ранее.

Правописание уведомления вебмастера


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии

- комментариев

EnglishРусскийУкраїнська
Включить уведомления Да Спасибо, не надо