Пекарь поделился завораживающим видео, в котором показал, как именно он создаёт уникальные узоры на своих буханках хлеба.
В ролике Клиффорд Луу (Clifford Luu) из Сиднея использовал нить и небольшое лезвие для бритвы, чтобы нанести замысловатый узор на сырое тесто.
Прежде чем воспользоваться лезвием для бритвы, чтобы вырезать глубокие узоры в форме цветов, пекарь использовал самую обычную нить, чтобы с её помощью нанести прямую линию по всему тесту.
Надрезание теста лезвием или острым ножом позволяет хлебу расширяться во время выпечки. Узоры же помогают контролировать направление расширения теста в духовке.
Этот пост понравился более чем 2,6 тыс. человек, при этом многие пользователи назвали эту технику «красивой», «потрясающей» и такой, на которую «приятно смотреть».
Сейчас, во многом из-за пандемии, всё больше и больше людей стали готовить домашний хлеб, стараясь делать его максимально необычным и вкусным.
Лайфстайл-блогер Конни Цао (Connie Cao) из Мельбурна, выпекающая каждую неделю собственный хлеб на закваске, поделилась некоторыми советами для начинающих.
После множества проб и ошибок Конни всё же нашла инструмент, с помощью которого она научилась доводить тесто до совершенства.
А вы, дорогие наши читатели, когда-нибудь делали что-то подобное на своей кухне? Напишите нам об этом в комментариях!