Согласно новым исследованиям, «память» жировых клеток может объяснить, почему так сложно удержать вес после его снижения. В экспериментах с использованием мышей и образцов человеческой жировой ткани учёные обнаружили, что эпигенетические изменения сохраняются даже после похудения. Иными словами, клетки как бы «помнят», что находились в состоянии избыточного веса.
Эффект «йо-йо» знаком многим, кто пробовал похудеть с помощью диет или медикаментов. Несмотря на положительные результаты на начальных этапах, нередко люди снова набирают вес — частично или полностью — в относительно короткие сроки. И хотя исследования показывают, что возврат веса не полностью отменяет положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, для тех, кто стремится достичь цели похудения, это может быть крайне разочаровывающим.
Новое исследование делает еще один шаг к объяснению того, почему это происходит, исследуя, что происходит внутри наших жировых клеток на молекулярном уровне.
Эпигенетика — это наука, изучающая изменения, возникающие в ДНК под воздействием факторов окружающей среды или поведения. Эти изменения не затрагивают последовательность самой ДНК, но добавляют или удаляют (этот процесс обратим) эпигенетические маркеры, которые изменяют интерпретацию генетического материала клеткой и функции получаемых белков.
Как объяснила Лаура Хинте (Laura Hinte), один из ведущих авторов исследования, изданию Technology Networks:
«Эпигенетика говорит клетке, какой она должна быть и что ей следует делать.»
Важно отметить, что эпигенетические маркеры, хотя теоретически могут быть удалены, зачастую остаются стабильными на протяжении многих лет и в некоторых случаях могут передаваться следующему поколению.
В рамках исследования команда сравнила образцы жировой ткани 23 человек: группы с тяжёлой степенью ожирения и контрольной группы. Выяснилось, что различия в активации генов сохранялись даже спустя два года после того, как участники с ожирением прошли бариатрическую операцию и значительно похудели. Несмотря на снижение массы тела, жировые клетки участников продолжали «считать», что организм остаётся в состоянии ожирения.
«Эти результаты показывают, что ожирение вызывает клеточные и транскрипционные изменения в жировой ткани, которые не устраняются даже после значительной потери веса», — отмечают авторы в своей статье.
Для дальнейшего изучения они провели эксперименты на мышах. Сравнив жировые клетки у тучных мышей и у тех, кто сидел на строгой диете, исследователи вновь обнаружили, что эпигенетическая память сохраняется. Более того, мыши, которые похудели, но затем вернулись к высокожировой диете, набирали вес быстрее, чем мыши из контрольной группы.
«Жировые клетки помнят состояние ожирения и легко к нему возвращаются, — рассказал изданию Technology Networks старший автор исследования Фердинанд фон Мейенн (Ferdinand von Meyenn). — Мы нашли молекулярную основу эффекта йо-йо.»
Однако пока неясно, как долго сохраняется эта «память». Это вопрос для дальнейших исследований.
Некоторые эксперты, не принимавшие участие в исследовании, отметили в комментарии для Nature News, что работа пока не доказывает причинно-следственную связь. Нельзя с уверенностью утверждать, что эпигенетические изменения напрямую вызывают возврат веса, а также точно определить, какие именно маркеры ответственны за этот эффект. Если удастся это выяснить, появится возможность создания медикаментов, воздействующих на них.
На данном этапе учёные подчёркивают, что возврат веса после похудения не следует считать «провалом».
«Это означает, что вам может понадобиться дополнительная помощь. Это не ваша вина», — заявила Nature News Лаура Хинте.
Исследование было опубликовано в журнале Nature.
