>>>Работа! Продавайте контент на сайте Vinegret! Узнай как!<<< ||| >>>Хочешь иметь свою мобильную версию сайта в Play Market? Узнай как!<<<
Голодные бактерии в микробиоме вашего кишечника связаны с хроническими заболеваниями — кормление их тем, что им нужно, может привести к более счастливым клеткам и более здоровому телу.

Голодные бактерии в микробиоме вашего кишечника связаны с хроническими заболеваниями — кормление их тем, что им нужно, может привести к более счастливым клеткам и более здоровому телу.

1 мин


Хронические заболевания, связанные с питанием, достигли критической точки в США.

Почти половина населения страдает преддиабетическим состоянием или диабетом. Более 40% имеют избыточный вес или страдают ожирением. Каждый девятый человек старше 65 лет страдает болезнью Альцгеймера, в развитии которой исследователи изучают потенциальную роль диеты. Плохое питание также связано с плохим психическим здоровьем, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Оно было причиной почти 1 из 5 смертей в США, и в 2016 году на его долю приходилось более 140 миллиардов долларов США в расходах на здравоохранение в США.

Голодные бактерии в микробиоме вашего кишечника связаны с хроническими заболеваниями — кормление их тем, что им нужно, может привести к более счастливым клеткам и более здоровому телу.
Микробиом кишечника может играть роль в регулировании аппетита, когнитивных функций и иммунных реакций организма. Изображение: nopparit/iStock via Getty Images Plus

И хотя талия американцев становится больше, исследования показывают, что кишечный микробиом – бактерии, живущие в нашем пищеварительном тракте, — и производящие энергию отделы клеток, митохондрии, по-прежнему испытывают нехватку питательных веществ, отсутствующих в рационе американцев.

Врач-учёный и гастроэнтеролог, посвятивший более 20 лет изучению того, как пища может влиять на микробиом кишечника и здоровье всего организма, по имени Кристофер Дамман (Christopher Damman), рассказывает, что ультраобработанная пища, составляющая всё большую часть рациона американцев, лишает пищу жизненно важных питательных веществ. Добавление этих питательных веществ обратно может быть важно для здоровья отчасти за счёт питания микробиома и митохондрий, которые превращают пищу в топливо.

Ваше здоровье — это то, что вы едите

Исследования неизменно показывают, что средиземноморская диета и другие диеты из цельных продуктов связаны с улучшением здоровья и продолжительностью жизни, а продукты и напитки, подвергшиеся глубокой обработке, такие как газированные напитки, чипсы и фаст-фуд, наоборот, связаны с плохими последствиями для здоровья, такими как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и другие заболевания.

Но улучшение рациона питания отдельного человека, не говоря уже о населении, является сложной задачей. Цельные продукты иногда менее удобны и менее вкусны для современного образа жизни и предпочтений. Однако переработка пищевых продуктов может быть полезной, поскольку предотвращает порчу и продлевает срок годности. В частности, обработка цельного зерна продлевает срок хранения за счёт удаления зародышей и отрубей, которые в противном случае быстро портятся. Длительное хранение доступных калорий помогает решить проблему продовольственной безопасности, являющуюся одним из главных вызовов общественного здравоохранения.

Большая часть дискуссий общественного здравоохранения о диете была сосредоточена на том, чего следует избегать: добавленных сахаров и рафинированных углеводов, некоторых жиров, соли и добавок. Но современная обработка пищевых продуктов, увеличивая концентрацию некоторых питательных веществ, удаляет другие ключевые питательные вещества, что приводит к потенциальным долгосрочным издержкам для здоровья. Не менее важно, что добавлять обратно в рацион: клетчатку, фитонутриенты, микроэлементы, недостающие жиры и ферментированные продукты.

Только 5% населения США получают достаточное количество клетчатки, пребиотического питательного вещества, связанного с метаболическим, иммунным и неврологическим здоровьем. Американцам, вероятно, также не хватает фитонутриентов, калия и некоторых полезных жиров, которые обычно связывают с более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Ферментация — это природная версия переработки, позволяющая создавать продукты с натуральными консервантами, ароматизаторами и витаминами. Недавние исследования показывают, что ферментированные продукты могут улучшить разнообразие микробиома кишечника и ослабить системное воспаление.

Выяснение того, какие биоактивные питательные вещества способствуют возникновению заболеваний, может помочь как отдельным лицам, так и учреждениям разработать диеты и продукты, адаптированные к различным состояниям здоровья, экономическим ограничениям и вкусовым предпочтениям. Это также может помочь максимизировать питательные вещества удобным, доступным и привычным для современного человека способом.

Микробиомы и митохондрии

Понимание того, как питательные вещества влияют на микробиом и митохондрии кишечника, может помочь определить, какие ингредиенты следует добавить в рацион, а какие уменьшить.

В нижней части кишечника бактерии преобразуют непереваренные биологически активные питательные вещества в биохимические сигналы, которые стимулируют гормоны кишечника для замедления пищеварения. Эти сигналы также регулируют иммунную систему, контролируя, сколько энергии тела уходит на воспаление и борьбу с инфекцией, а также когнитивные функции, влияя на аппетит и даже настроение.

Биохимические сигналы микробиома также регулируют рост и функцию митохондрий, вырабатывающих энергию, во многих типах клеток, в том числе в жире, мышцах, сердце и мозге. Когда эти сигналы отсутствуют в ультрапроцессированных диетах, митохондрии функционируют хуже, а их дисрегуляция связана с ожирением, диабетом, болезнью Альцгеймера, расстройствами настроения и раком. Лучшее понимание того, как диета может улучшить функцию оси микробиом-митохондрии, может помочь уменьшить бремя хронических заболеваний.

Греческий врач Гиппократ, считающийся отцом медицины, якобы однажды сказал: «Пусть пища будет вашим лекарством», и растущие исследования тела показывают, что да, пища действительно может быть лекарством. Дамман считает, что если пролить свет на связь между диетой, здоровьем, микробиомом и митохондриями, это может помочь обществу достичь светлого будущего, в котором нездоровое старение не является неизбежностью старения.

Правописание уведомления вебмастера


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Включить уведомления Да Спасибо, не надо