15 самых популярных новогодних алкогольных коктейлей.

История: 

Этот горячий напиток, происходящий из Европы, особенно популярен в зимнее время. Глинтвейн готовят на основе вина с добавлением специй и фруктов, и он стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок.

Рецепт (на 4 порции):

• 750 мл красного вина
• 2 ст. л. сахара
• 1 апельсин (сок и цедра)
• 2 палочки корицы
• 5-6 гвоздик
• 50 мл бренди (по желанию)

Приготовление:

1. Вино вылить в кастрюлю и нагреть на среднем огне.
2. Добавить сахар, апельсиновый сок и цедру, а также специи.
3. Варить на медленном огне около 10 минут, не доводя до кипения.
4. Добавить бренди перед подачей. Подавать горячим в керамических кружках или термостойких стеклянных чашках.

Содержание алкоголя: около 10-12%.

История: 

Этот коктейль появился в Англии, а после был завезён в Америку, где стал любимым напитком на Рождество и Новый год. Эгг-ног изначально был напитком знати благодаря использованию редких в то время ингредиентов.

Рецепт (на 6 порций):

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 500 мл молока
• 200 мл сливок
• 150 мл бурбона или рома
• Щепотка мускатного ореха

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до густой пены.
2. Медленно введите молоко и сливки, продолжая взбивать.
3. Добавьте алкоголь, аккуратно перемешивая.
4. Подавать холодным в небольших стаканах или бокалах, посыпав мускатным орехом.

Содержание алкоголя: около 8-10%.

История: 

Являясь вариацией традиционного глинтвейна, клюквенный глинтвейн приобрёл популярность в северных странах благодаря насыщенному вкусу ягод.

Рецепт (на 3-4 порции):

• 500 мл красного вина
• 250 мл клюквенного сока
• 1 палочка корицы
• 2 ст. л. мёда
• Клюква для украшения

Приготовление:

1. Смешайте вино и клюквенный сок в кастрюле.
2. Добавьте мёд и корицу, нагревайте, не доводя до кипения.
3. Украсьте напиток свежей клюквой перед подачей.

Подача: В термостойких стаканах или кружках.

Содержание алкоголя: около 9-11%.

История: 

Пунш был изобретён в Индии и стал популярным в Англии, а затем распространился по всему миру. Существуют сотни вариаций, но ромовые пунши считаются классикой.

Рецепт (на 6 порций):

• 200 мл рома
• 400 мл чёрного чая
• 100 мл лимонного сока
• 100 г сахара
• 2 апельсина

Приготовление:

1. Заварите крепкий чай и добавьте сахар, перемешивая до растворения.
2. Влейте ром и лимонный сок.
3. Подавайте с дольками апельсина.

Подача: В больших бокалах для пунша или чашках.

Содержание алкоголя: около 15-18%.

История: 

Этот коктейль получил популярность благодаря своему свежему и мятному вкусу, идеально подходящему для зимних вечеров.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл водки
• 25 мл мятного ликёра
• 100 мл содовой воды
• Лёд

Приготовление:

1. Смешайте водку и мятный ликёр в шейкере с льдом.
2. Процедите в бокал и добавьте содовую воду.
3. Украсьте листиком мяты.

Подача: В высоких стаканах хайбол.

Содержание алкоголя: около 10-12%.

История: 

Ирландский кофе — это коктейль с кофе и виски, который появился в Ирландии в 1940-х годах и стал популярен среди туристов.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл ирландского виски
• 200 мл крепкого кофе
• 2 ч. л. сахара
• Взбитые сливки

Приготовление:

1. В чашку налейте горячий кофе и растворите сахар.
2. Добавьте виски и аккуратно выложите взбитые сливки сверху.
3. Подавать горячим.

Подача: В термостойких бокалах с ручкой или кофейных чашках.

Содержание алкоголя: около 12-15%.

История: 

Этот старинный напиток появился на флоте Великобритании, когда моряки добавляли в воду ром, чтобы сохранить её свежесть и избежать болезней.

Рецепт (на 2 порции):

• 200 мл горячей воды
• 50 мл рома
• 1 ст. л. мёда
• 1 ломтик лимона

Приготовление:

1. В горячую воду добавьте мёд и хорошо перемешайте.
2. Влейте ром и украсьте долькой лимона.
3. Подавайте горячим.

Подача: В керамических кружках или термостойких стаканах.

Содержание алкоголя: около 10-15%.

История: 

Классический зимний коктейль с давними корнями в Шотландии. Горячий Тодди известен своим согревающим эффектом и часто используется как домашнее средство от простуды.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл виски
• 150 мл горячей воды
• 1 ст. л. мёда
• 1 ломтик лимона
• 1 палочка корицы (по желанию)

Приготовление:

1. В чашку налейте горячую воду, добавьте мёд и размешайте до полного растворения.
2. Влейте виски и выжмите немного сока из лимона.
3. Украсьте долькой лимона и палочкой корицы.

Подача: В термостойких кружках или бокалах для горячих напитков.

Содержание алкоголя: около 10-12%.

История: 

Этот коктейль получил своё название благодаря яркому, освежающему вкусу и цвету, напоминающему одноимённое природное явление. Он идеально подходит для зимних вечеров в тёплой компании.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл шампанского
• 50 мл водки
• 50 мл апельсинового сока
• Лёд

Приготовление:

1. Наполните бокал льдом.
2. Влейте водку и апельсиновый сок, затем аккуратно добавьте шампанское.
3. Лёгким движением перемешайте, чтобы сохранить пузырьки шампанского.

Подача: В бокалах для шампанского или флейтах.

Содержание алкоголя: около 12-14%.

История: 

Этот коктейль стал известен благодаря кинофильму "Большой Лебовски", хотя был придуман намного раньше. Сочетание водки, ликёра и сливок делает его идеальным выбором для зимних праздников.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл водки
• 25 мл кофейного ликёра (например, Kahlúa)
• 25 мл сливок
• Лёд

Приготовление:

1. Наполните стакан льдом.
2. Влейте водку и кофейный ликёр, перемешайте.
3. Добавьте сливки, не перемешивая — они должны аккуратно осесть сверху.

Подача: В низких стаканах типа олд-фэшн.

Содержание алкоголя: около 15-17%.

История: 

Классическая Маргарита получила зимнюю интерпретацию благодаря добавлению цитрусовых нот, что делает её ярким и освежающим выбором для зимнего праздника.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл текилы
• 25 мл апельсинового ликёра (Cointreau или Triple Sec)
• 25 мл сока лайма
• 25 мл клюквенного сока
• Лёд
• Соль для ободка

Приготовление:

1. Смочите край бокала соком лайма и обмакните в соль.
2. Смешайте текилу, ликёр, сок лайма и клюквенный сок в шейкере с льдом.
3. Перелейте в бокал через ситечко.

Подача: В бокале для Маргариты с солёным ободком.

Содержание алкоголя: около 12-15%.

История: 

Этот горячий напиток получил популярность благодаря сочетанию яблочного сидра и рома, что делает его идеальным выбором для зимних вечеров у камина.

Рецепт (на 4 порции):

• 1 литр яблочного сидра
• 100 мл тёмного рома
• 1 палочка корицы
• 3-4 гвоздики
• 1 яблоко, нарезанное дольками

Приготовление:

1. Нагрейте яблочный сидр в кастрюле с корицей и гвоздикой.
2. Когда сидр станет горячим, добавьте ром.
3. Подавайте с дольками яблока.

Подача: В термостойких кружках.

Содержание алкоголя: около 5-7%.

История: 

Этот знаменитый коктейль, который традиционно пьют с утра, особенно популярен в новогодние праздники благодаря своему яркому вкусу и пикантности. Он сочетает в себе алкоголь и томатный сок, что делает его уникальным.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл водки
• 150 мл томатного сока
• 10 мл лимонного сока
• 2-3 капли соуса табаско
• Щепотка соли и перца
• Лёд

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом.
2. Перелейте в бокал, украсьте сельдереем.

Подача: В высоких стаканах хайбол.

Содержание алкоголя: около 10-12%.

История: 

Один из старейших классических коктейлей, придуманный в Нью-Йорке в конце 19 века. Его богатый вкус делает его идеальным для зимних праздников.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл ржаного виски
• 25 мл красного вермута
• 2 капли ангостуры
• Лёд

Приготовление:

1. Смешайте виски, вермут и ангостуру в стакане со льдом.
2. Процедите в охлаждённый бокал.

Подача: В коктейльных бокалах.

Содержание алкоголя: около 20-25%.

История: 

Этот коктейль, впервые появившийся в начале 19 века, представляет собой идеальное сочетание крепости и сладости, что делает его популярным выбором в холодное время года.

Рецепт (на 1 порцию):

• 50 мл бурбона или ржаного виски
• 1 кубик сахара
• 2 капли ангостуры
• Лёд
• Долька апельсина

Приготовление:

1. В стакане раздавите кубик сахара с несколькими каплями ангостуры.
2. Добавьте виски и лёд, перемешайте.
3. Украсьте долькой апельсина.

Подача: В низких стаканах типа олд-фэшн.

Содержание алкоголя: около 15-18%.