В захватывающем дух видео ниже кипящая вода превратилась в ледяное облако после того, как она была подброшена при минусовых температурах в воздух.

На кадрах, сделанных 27 декабря в Альберте, Канада, видно, как один житель подбрасывает по дуге ёмкость с горячей водой у себя над головой, пытаясь таким образом проверить эффект Мпембы.

Видео: Twitter/@5thGenFarming

В данном случае вода прямо у него над головой мгновенно превратилась в ледяную арку.

Данный эффект предполагает, что при контакте горячей воды с низкими температурами, она превращается в снег/ледышки и падает на землю.

Эффект Мпембы — это научная теория, согласно которой горячие жидкости могут замерзать быстрее, чем холодные. Он был назван в честь Эрасто Мпембы (Erasto Mpemba) из Танзании, который во время урока кулинарии, которые он посещал в 1960-х годах, заметил, что смесь горячего мороженого замерзает быстрее, чем холодного.

Об этом эффекте знают со времён Древней Греции и Аристотеля, но всё это время учёные изо всех сил пытались объяснить, почему это явление происходит.

В 2016 году команда сингапурских учёных заявила, что эффект может быть объяснен уникальными свойствами связей, которые удерживают воду вместе.

Водородные связи приводят отдельные молекулы воды в тесный контакт, что вызывает естественное отталкивание между молекулами воды и заставляет связи между атомами кислорода и водорода растягиваться, а также накапливать энергию.

Таким образом, когда жидкость нагревается, молекулы воды располагаются дальше друг от друга, поскольку водородные связи растягиваются.

Когда же молекулы снова сжимаются и теряют свою энергию, это приводит к охлаждению, что, по словам учёных, означает, что тёплая вода остывает быстрее, чем холодная, и объясняет эффект Мпембы.

Правописание уведомления вебмастера


Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Комментарии

- комментариев

EnglishРусскийУкраїнська
Включить уведомления Да Спасибо, не надо